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Traducido en la Universitat de València, España

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Tutorial de Química

Problema 12: Solubilidad de los lípidos

¿Cuál de los siguientes compuestos se espera que sea más soluble en agua?

A. CH3-CH2-OH

Correcto.
Esta molécula es la que tiene el carácter más hidrofílico de entre todas las mostradas, debido a la presencia del grupo "OH" y a que su cadena hidrocarbonada es relativamente corta. Se trata del tipo de alcohol que se puede encontrar en la cerveza y el vino y es muy soluble en agua.

Problema 11 | Problema 13

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El Proyecto Biologico
Department of Biochemistry and Molecular Biophysics
University of Arizona
Agosto 1996
Revisado: Julio 2005
Traducido
: Julio 2005
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